JIMENA DE LA FRONTERA P.N. DE LOS ALCORNOCALES

DATOS TECNICOS:

Longitud: 12 km.

Duración: 5 h. aprox.

Recorrido: Circular

Dificultad: Media baja

Iniciamos la ruta en el centro de Jimena de la Frontera, vamos callejeando hasta buscar el río Hozgarnta.

Una vez en el río buscamos el Puente de la Posada de Alcalá, remontamos el río por el margen izquierdo, en la otra orilla tenemos el Cao de la

Real Fábrica de bombas de la Artillería de Carlos lll., al cual lo visitaremos. Seguiremos el

sendero junto al río hasta llegar a las huertas Esquivel.

Desde este punto iremos a la finca la Teja en donde veremos unas fuentes de época medieval y algunos lagares.

En este punto, nos introduciremos en la zona de las Viñas, en donde veremos caleras ya dentro del Parque Natural.

Continuamos por un entorno espectacular. Vemos praderas, cuevas, cortijos….Alcanzamos una portilla que nos da paso al río. Lo cruzamos andamos un

tramo por una calzada, bajamos a la orilla del río en donde buscaremos el puente para

alcanzar el pueblo. DATOS DE INTERES

Pinturas rupestres de la Cueva de la Laja Alta, donde se puede apreciar una muestra del arte rupestre prehistórico.

Laja Alto se trata de un abrigo, al fondo de la Garganta de Gamero, en un lapiaz de arenisca silícea, con pinturas rupestres de arte esquemático.

En las paredes, con trazos rojos y negros hechos con los dedos preferentemente, se siluetean figuras antropomorfas,

cuadrúpedos, motivos geométricos,

símbolos y una completa escena naval en la parte inferior, con navegación, nos sitúa en fechas posiblemente anteriores al 400 a. c. esta

cueva es la única donde se representan escenas marítimas con grupos de barcos.

CASTILLO DE JIMENA DE LA FRONTERA (siglo Vlll-XV)

Declarado bien de interés cultural con la categoría de Monumento en 1931, es el edificio emblemático por excelencia la fortaleza, de la ciudad. La

fortaleza, probablemente levantada sobre las ruinas de la ciudad antigua de

Oba y que cobrará su máximo esplendor por su fácil defensa y localización estratégica, en

especial en época de la dominación musulmana y sobre todo, por su posición fronteriza.

REALES FÁBRICAS DE ARTILLERÍA (siglo VXlll):

Pueden considerarse como los segundos altos hornos andaluces, tras el próximo de Cartajima. Surgen por el empeño puesto por Eduardo Boyetet,

quien propuso al monarca Carlos lll la fundición de artillería en la zona en 1761.

Quedan restos de esta empresa a orillas del río Guadiaro, una fábrica que no llegó a funcionar en la finca conocida como La Fabrica de las Bombas.

A orillas del Hozgarganta, en La Posada de Alcantará, se levantan los restos más significativos, como el

murallón.

GASTRONOMIA

Jimena de la Frontera otorga productos de alimentación autóctonos que tienen su reflejo en la gastronomía de la zona. Ejemplos son la carne de cerdo, cabrito o caza, hortalizas, legumbres y verduras, y una buena repostería, de tradición árabe. Se elaboran recetas de platos como guiso de pata, compuesto por piezas de cerdo, así como otros guisos de cordero o cabrito. Con carne de caza se hacen estofados de venado y de perdiz y conejo a la cazadora. En repostería, destacan los roscos de vino, t el postre más típico: el piñonate de Jimena, elaborado con harina, miel y almendras, siguiendo una receta ancestral de clara inspiración andalisí. Jimena de la Frontera es la sede del Grupo Micológico Chantarella, asociación gastronómica del Campo de Gibraltar especializada en setas. Y tiene la única lonja micológica de España. ANECDOTAS Paramos a desayunar y nos encontramos con un perro que estaba por allí dando vuelta, el animal estaba bastante delgado y en seguida se acerco a nosotros aves si le dábamos algo de comes, estuvo todo el rato con nosotros hasta que nos fuimos, parecía que lo avían dejado allí abandonado para que alguien lo cogiera. Nos dio mucha lástima del pobre animal. Hay que cuidar a los animales hasta los últimos días de su vida, y ser responsables con ellos, que no pide nada, solo cariño. Seguimos nuestro viaje y enseguida nos encontramos con las torretas eléctricas ocupadas por nidos de cigüeña y nos llamo mucho la atención, en alguna avía dos o tres nidos muy grandes, todas las torre tenían una plataforma para que anidaran y no estropeara la torre y por consiguiente la luz. En casi todas avía cigüeña se ve que están empollando en esta época del año. Continuamos nuestro viaje hacia Jimena de la Frontera, pegado a la carretea avía un carril bici por el cual circulaban muchos ciclistas, se ve que hay mucha afición a la bici, porque en todo el trayecto no dejamos de verlos. Ya en la ruta a mitad de camino nos paramos a comer algo y reponer fuerzas, y cuál fue nuestra sorpresa cuando vimos un guarro jabalí, el animal estaba allí tranquilamente comiendo. Eso si estaba bastante delgado, nos dijo el guía que hasta que hubiera bellotas que se pondría gordo. También le preguntamos que si le podíamos echar las mondas de la fruta y un poco de pan y nos dijo que si, lo hicimos y el animal se dio un buen festín. En la ruta nos encontramos con bastantes paseantes con sus mascotas y algunos senderistas como nosotros, por aquellos senderos tan bonitos y agradables de estar, así que pasamos un día estupendo. El guía era local autóctono de Jimena de la Frontera, que nos hizo pasar un día genial con toda la gracia gaditana que tienen, sin parar de decir curiosidades y anécdotas de aquellos sitios. También conocía a todos las personas que nos íbamos encontrando por el camino, y saludándolas como si fueran familia.